مدیر حوزه علمیه کاشان ۲۱ دی ماه در همایش روحانیون طرح «هجرت و امین» از وجود ناهنجاری‌ها و بی‌توجهی به چارچوب‌های شرعی و قانونی در برخی خانه‌های تاریخی کاشان و عدم نظارت بر این اماکن انتقاد کرده بود.

حجت‌الاسلام و المسلمین فرجی در آن همایش گفته بود: «دلیل اینکه ۱۰۰ خانه سنتی کاشان با قیمت‌های میلیاردی و بسیار بالا توسط افراد نامعلوم خریداری شده چیست؟ ۱۰ سال دیگر ۲۰۰ خانه سنتی بدون نظارت در کاشان خواهیم داشت که خبر نداریم در آن‌ها چه خبر است. در بعضی از خانه‌های سنتی کاشان شراب سرو می‌کنند. بیشتر کسانی که در این خانه‌ها مهمان می‌شوند از کشورهای اروپایی هستند که شب آن‌ها روز ما است.»

هرچند که به فاصله دو روز بعد، این سخنان در گفت‌وگویی که خبرگزاری حوزه از مدیر حوزه علمیه کاشان منتشر کرد، به این شکل اصلاح شد: «منظور بنده خانه‌های ثبت نشده‌ای است که تعدادشان در کاشان کم نیست. بعضی افراد با تبدیل خانه‌های مسکونی خودشان به خانه تاریخی و اینکه این خانه‌ها در هیچ‌جا ثبت نشده با درست کردن سایت، توریست جذب می‌کنند. به هیچ وجه منظور بنده در آن همایش، هتل‌ها و خانه‌های تاریخی ثبت شده، نبوده است. گرچه بحث بدحجابی و عدم رعایت پوشش اسلامی در برگزاری بعضی از مراسم‌ها در اینگونه مکان‌ها قابل نقد است.

بحث سرو ماکولات (خوردنی‌ها) برمی‌گردد به اینکه اگر دقت و کنترل بر خانه‌های تاریخی ثبت نشده‌ای که خودشان در فضای مجازی جذب توریست می‌کنند و تعدادشان کم نیست، نشود، معضلات و مشکلاتی در آینده برای دارالمومنین، هتلداران، خانه‌های تاریخی و میراث فرهنگی کاشان به وجود خواهند آورد.»

روز جمعه ۲۶ دی ماه نیز آیت‌الله سیدمحمدکاظم مدرسی یزدی امام جمعه بخش مرکزی یزد در خطبه‌های نمازجمعه محمدآباد گفت: «در برخی از بوم‌گردی‌ها اشاعه فساد مشاهده می‌شود و این برای آینده استان خطرناک است و نباید اجازه داد به اسم گردشگری، کار ضد فرهنگی در یزد انجام شود. این بوم‌گردی‌های بی در و پیکر مدتی است در یزد رایج شده و این خانه‌های سنتی آن هم بدون پیوست فرهنگی اسلامی، در برخی موارد برای آینده خطرناک هستند. این بومگردی‌ها، کویرنوردی‌ها و تورهایی که بدون پیوست فرهنگی و بدون رعایت موازین شرعی انجام می‌گیرد، برای آینده یزد بسیار خطرناک است و یزد به عنوان دارالعباده باید مورد توجه مسؤولان حکومتی باشد و اجازه ندهند این گونه تغییر و تحول آن هم با چنین سرعتی به عنوان ضد فرهنگِ شهادت و ضد فرهنگِ اسلامی ترویج شود. ما مخالف اقتصاد و اشتغال نیستیم اما هر اقتصاد و اشتغالی که بدون پیوست فرهنگی باشد، آن اقتصاد به ضرر جامعه و امنیت و فرهنگ خواهد بود و در این زمینه همه افراد باید به این موضوع توجه و دقت لازم را داشته باشند.»

محسن حاجی‌سعید ـ رییس کانون انجمن‌های صنفی راهنمایان گردشگری کشور به دنبال این اظهارات، متنی را در دفاع از گردشگری منتشر کرد: «متهم کردن گردشگری به گسترش فساد و دراز کردن انگشت اتهام به سوی بومگردی‌ها عادلانه نیست… نباید عملکرد نادرست چند متخلف در یک صنعت به پای همه بومگردی‌ها و خانه‌های تاریخی نوشته شود.

بدیهی است که گسترش بومگردی‌ها منجر به نجات بافت‌های تاریخی در ایران و بازگرداندن حیات اجتماعی و پویایی اقتصادی به شهرها و روستاهای تاریخی کشور شد. بومگردی‌ها رسالت شناساندن عمق مهمان‌نوازی ایرانی را به عهده دارند. بومگردی‌ها بهترین دانشگاه برای تدریس فرهنگ اصیل و معماری بی نظیر ایران به گردشگران هستند.

انتظار می‌رود در تاریک‌ترین دوران اقتصادی برای فعالان حوزه گردشگری، علما و ائمه جمعه کشور همچون نمایندگان مجلس، جانانه از وضعیت گردشگری دفاع کنند. از معیشت، حمایت ویژه، بیمه فعالان گردشگری و لزوم توجه دولت و مجلس به این صنعت نیمه جان صحبت کنند.

فراموش نکنیم گردشگری بهترین ابزار مبارزه با ایران‌هراسی و اسلام ستیزی است. همچنین اهمیت معیشت بیش از فرهنگ است. بودن، پیش شرط چگونه زیستن است. هرچند پر واضح اما باید یادآور شد: حکومت دینی، حکومتی است که بر نیازهای معیشتی مردمانش بیش و پیش از دیگر نیازها توجه و عنایت داشته است.

از ائمه جمعه استدعا داریم فعالان گردشگری و سرمایه‌گذاران در این صنعت را بخشی از جامعه فرهنگ دوست ببینند، مسافران مختلف را از گردشگران سازمان‌دهی شده تفکیک کنند تا خطبه‌ها و بیاناتشان به خسارت بیشتر به پیکر کم رمق گردشگری وارد نکند.

برای تبیین منافع فعالان گردشگری در ابعاد مختلف سیاسی، اقتصادی، فرهنگ، اجتماعی و همچنین رفع سوءتفاهم پیشنهاد می‌شود مدیران کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان‌ها یک نشست صمیمانه بین فعالان گردشگری و ائمه جمعه برگزار کنند تا درد دل‌های بخش خصوصی در دوران کرونا مطرح شود. امیدواریم در هفته‌های آینده ائمه جمعه از نجیب‌ترین صنعت کشور که بیشترین آسیب را به واسطه شیوه کرونا دید، حمایت قاطعانه کنند.»

منبع:ایسنا

مرتبط:

یک سال در بومگردی مهمان نداشتیم آب دستش بدهیم

اکبر رضوانیان که ریاست جامعه بومگردی استان اصفهان را نیز به عهده دارد، گفت: همه تاسیسات گردشگری سال سختی را سپری کردند؛ در این یک سال مهمان نداشتند که یک لیوان آب دستش بدهند، چگونه می‌گویند در برخی از این خانه‌ها برای مهمان شراب سرو می‌شود؟!

او اظهار کرد: بارها درخواست و تاکید شده مانع گسترش و فعالیت اقامتگاه‌های غیرقانونی شوند. روستاهای زیادی داریم که فقط دو اقامتگاه بومگردی دارند درحالی که تعداد زیادی خانه بدون مجوز در کنار آن‌ها فعالیت می‌کنند، این خانه‌ها هیچ ارتباطی به بومگردی‌ها ندارند و ما هم به فعالیت آن‌ها معترض هستیم.

رضوانیان با بیان این‌که برای کسب مجوز اقامتگاه بومگردی باید مراحل زیادی طی شود و نظارت‌ها مستمر از سوی دستگاه‌های مختلف صورت می‌گیرد، افزود: مثلا اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی در هر استان ناظر بر مسائل فنی، تاریخی و ثبت ملی ساختمان است. اداره‌های بهداشت، نظارت‌های مربوط به آشپزخانه، محل تهیه غذا و آشپزها را انجام می‌دهند. پلیس نظارت بر اماکن نیروی انتظامی نیز با نظارت‌های سرزده مهمان‌ها را کنترل می‌کند و اگر  بومگردی و یا اقامتگاهی، مهمان بدون مدارک پذیرفته باشد، بلافاصله پلمب می‌شود. آتش‌نشانی هم بر امنیت اقامتگاه ناظر است و پیش از صدور مجوز، مدیریت و صاحب اقامتگاه و برخی نیروها نیز از اداره اطلاعات استعلام می‌شوند و سوابق آن‌ها بررسی می‌شود. با وجود این تعداد دستگاه ناظر و سختگیری در صدور مجوز، چرا هنوز برخی سوال می‌کنند چه کسانی و کجا روی بومگردی‌ها نظارت دارند؟! شاید آن‌هایی که در این‌باره اظهارنظر کرده‌اند در این‌باره اطلاعات ندارند.

او سپس این سوال را مطرح کرد که آیا این دلیل قانع‌کننده‌ای است که هر شخصی از هر جایگاهی برخی اتفاقات را که مورد تایید ما هم نیست، به همه بومگردی‌ها و صاحبان تاسیسات گردشگری تعمیم دهد؟ این اقامتگاه‌ها مطابق قانون جمهوری اسلامی مجوز دارند و تحت نظارت هستند.

رضوانیان با بیان این‌که خانواده‌محور بودن بومگردی‌ها سبب شفافیت در ساختار آن‌ها شده که اصلِ آن در تضاد با فساد است، گفت: بومگردی‌ها اغلب در بافت روستایی و تاریخی شهرها ایجاد شده‌اند؛ در کنار مسجد و حسینیه و مکان‌هایی که با اعتقادات و فضاهای بومی منطقه درهم تنیده شده است. نیروی حاضر در آن‌ها معمولا از جامعه محلی است و با آن‌ها تعاملاتی دارد. بنابراین بومگردی به پایداری خود، شهر، روستا و مردم محلی فکر می‌کند و منجر به اشاعه فساد نمی‌شود.

نایب‌رئیس جامعه بومگردی با اشاره به بیکاری بومگردی‌ها اظهار کرد: نه تنها بومگردی‌ها، بلکه همه تاسیسات گردشگری نزدیک به دو سال است وضعیت اقتصادی و معیشتی خوبی ندارند. این اقامتگاه‌ها معمولا دو طیف مسافر دارند؛ گردشگران خارجی و طبیعت‌گردان که بعد از خروج یک‌جانبه آمریکا از برجام، سفر توریست‌های خارجی به ایران کم شد و بعد از گرانی بنزین هم سفرهای داخلی کاهش یافت. در تمام این مدت دغدغه همه ما حفظ نیروی انسانی و بقا بوده است. در این یک سال هم ارتباط‌مان را با ۱۶ استان که جامعه بومگردی دارند مستمر ادامه داده‌ایم تا مبادا اقامتگاهی از چرخه خارج شود و یا نیروها بیکار شوند. آخرین لطفی هم که به ما شده وام با سود ۱۲ درصد و بازپرداخت دوساله بود که نمی‌دانم چند درصد از بومگردی‌ها یا تاسیاست گردشگری موفق به دریافت آن شدند. متاسفانه گردشگری همه‌طوره مورد بی‌مهری است.

او افزود: همه ما شرایط دولت و تحریم‌ها را متوجه هستیم. عطای حمایت را هم بخشیده‌ایم. حداقل بی‌انصاقی نکنند. خوش‌باور بودیم که از ما به خاطر اشتغال‌زایی، ارزآوری، رونق اقتصاد در بافت‌های تاریخی و روستایی و تبدیل تهدیدها به فرصت، حمایت می‌شود. کفه فرهنگی در این اقامتگاه‌ها بر کفه تجارت سنگینی می‌کند؛ در بسیاری از این اقامتگاه‌ها روی آیین‌ها و سنت‌ها تاکید بسیاری می‌شود، به طوری که بیشتر آن‌ها پاتوق‌های فرهنگی، مذهبی و ایرانی ـ اسلامی شده‌اند. حال امکان دارد در بعضی جاها شاهد اتفاقات ناگوار باشیم اما آیا این اتفاقات در جای دیگر رخ نمی‌دهد؟ آیا با یک اتفاق باید آبروی کل صنف را ببرند؟ بومگردی یک واژه معمولی نیست، گویای هویت و رنج جماعتی است و نباید به سادگی آن را کنار واژه فساد بگذارند.

رضوانیان از وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی درخواست کرد نسبت به اظهاراتی که مطرح شده مواضع منفعلانه نداشته باشد و با توجه به جایگاه ویژه علمای دینی و نمایندگان مجلس در بین مردم، دیداری با آن‌ها داشته باشد تا نقش گردشگری در ارزآوری و اشتغال‌زایی و اثر تحریم و کرونا بر معیشت آن مطرح شود تا حداقل شاهد حمایت‌های لفظی باشیم و کمی دلگرم شویم.

او اظهار کرد: گردشگری در این دوران خیلی سختی کشید. به این فکر کنیم یک روستایی که با هزار امید خانه‌اش را به بومگردی تبدیل کرده و یک سال هم بدون هیچ درآمدی با بدهی پشت سر گذاشته، وقتی می‌شنود در کنار فعالیتش از کلمه «فساد» استفاده شده، چقدر ادامه مسیر برایش دشوارتر می‌شود.

افزایش بومگردی‌ها به عنوان اقامتگاه «ارزان» و «خانواده‌پسند» یکی از ایده‌های علی‌اصغر مونسان از زمان آغاز ریاست سازمان میراث فرهنگی و گردشگری بود. سقف عددی که او به آن فکر می‌کرد دوهزار واحد بومگردی بود که البته از ابتدا به این نگاهِ صرفا آماری نقدهایی وارد شد. در نهایت، علی‌اصغر مونسان، وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی زمستان ۹۸ خبر داد که تعداد بومگردی‌ها از مرز دوهزار واحد عبور کرده است؛ اقامتگاه‌هایی که دقیقا از همان روزها که همزمان شد با شیوع ویروس کرونا، یک سال تعطیلی و بیکاری را تجربه کرده‌اند و برخی از آن‌ها برای رهایی از بار هزینه‌ها حتی به حراج گذاشته شده‌اند.

منبع:ایسنا

مرتبط:

بازگشایی بناهای تاریخی اصفهان

گردشگری خوراک فرصتی برای بومگردی‌های ایران

خانه جواهری کوهپایه _جواهری در اصفهان

«حسین دهقان منشادی» مربی و اولین راهنمای گردشگری خوراک ایران در گفت‌وگویی مجازی با «آلوشکا ریچی» رئیس فدراسیون جهانی راهنمایان گردشگری (WFTGA)، در مورد تورهای خوراک و نوشیدنی و ویژگی‌­های راهنمای گردشگری خوراک، اظهار کرد: گردشگری خوراک، زیرمجموعه گردشگری فرهنگی شناخته شده که شامل طیف گسترده­ای از فعالیت‌ها از مزرعه تا سفره یعنی گردشگری کشاورزی، روستایی، صنعتی و غیره را شامل می­‌شود.

وی افزود: علاوه بر این، براساس آمار سازمان جهانی گردشگری(UNWTO)، یک سوم هزینه‌­های مسافران صرف غذا و نوشیدنی می‌شود که بهتر است از منظر فرهنگی یا مالی برای آن برنامه­‌ریزی داشته باشیم لذا راهنمایان گردشگری یا بازیکنان خط مقدم گردشگری می­‌توانند هنگام اجرای تور فرهنگی-تاریخی، در ارائه فرصت­‌های گردشگری خوراک، تفاوت زیادی ایجاد کنند یا تورهای غذایی و آشامیدن موثر و جذابی را به اجرا بگذارند.

دهقان منشادی با بیان این که اخیراً فدراسیون جهانی راهنمایان گردشگری به لطف انجمن جهانی سفر و خوراک(WFTA) دوره راهنمای گردشگری خوراک، را ارائه داده است، گفت: این دوره آنلاین زمینه‌های اولیه هدایت تورهای غذایی را تعیین می­‌کند.

وی علاوه بر جشنواره­‌های غذایی متعددی که قبل از شیوع کرونا برگزار شده بود، تصریح کرد: برخی از فعالیت­‌های انجام شده مانند تورهای خوراک و نوشیدنی و کلاس‌­های آشپزی برای بازدیدکنندگان خارجی در ایران، سرو انواع خوراک­‌های سنتی ارائه شده در اقامتگاه‌های سنتی و بوم­گردی‌­ها را به عنوان برخی اقدامات گردشگری خوراک، در ایران برای خانم آلوشکا برشمرد.

این مسئول ابراز امیدواری کرد که ایران بتواند به طور پایدار راهنمایان گردشگری را برای ارائه تورهای با کیفیت بهتر در جایی که غذا و نوشیدنی‌محور است آموزش دهد، هرچند که آگاهی کافی در مورد این موضوع در میان راهنمای گردشگری وجود دارد.

به گفته وی، نقش سایر ذی‌نفعان در زنجیره ارزش گردشگری خوراک، را نباید نادید بگیریم.

فرصت‌های بی‌شمار گردشگری خوراک

«آلوشکا ریچی» راهنمای گردشگری خوراک، از کیپ‌تاون آفریقای جنوبی در این گفت‌وگوی آنلاین، تصریح کرد: خوراک و نوشیدنی نه تنها فرصت‌­های بی­شماری را برای جذابیت در تور ایجاد می­‌کنند بلکه تورهای غذایی فرصت­‌های شغلی زیادی ایجاد کرده که منجر به توسعه پایدار منطقه می‎شود.

وی با بیان این که رعایت ایمنی غذا، بهداشت و ملاحضات رژیم غذایی همیشه در انجام تورهای خوراک و نوشیدنی مهم بوده است، گفت: هر مقوله‎ای مانند حضور بچه‌ها در یک تور یا حادثه­‌ای مانند بسته شدن یک مغازه، رستوران یا فروشگاه در زمان نامناسب ممکن است بر برنامه تور غذایی ما تأثیر بگذارد، در نتیجه  انعطاف‌پذیری یکی از مهارت‌­ها است.

منبع:ایسنا

مرتبط:

گردشگری خوراک نشان دهنده هویت یک منطقه است

کمیته ملی «گردشگری خوراک» تشکیل شد