ساج ایچی، غذایی آمیخته با آداب و سنن عشایر اردبیل

در فرهنگ غذایی ایرانیان سفره به عنوان محلی که افراد خانواده سه بار در روز پیرامون آن قرار می‌گیرند و با همدیگر به تعامل می‌پردازند، بسیار ارزشمند است و از با ارزش‌ترین مواد غذایی و سالم‌ترینشان برای پختن خوراک سنتی استفاده می‌کنند.

غذای ساج ایچی جزو غذاهای بزمی عشایر و روستاییان محسوب شده و به خصوص برای مهمان تهیه می‌شود، به دلیل استفاده از ماست در این غذا، به آن قاتیق شورباسی به معنی آبگوشت ماست نیز گفته می‌شود. این غذا، غذایی گوشتی است و اکثرا گوشت گوسفندی و به خصوص راسته گوسفند برای تهیه آن مورد استفاده قرار می‌گیرد.

عشایر این غذا را برای مهمان و در مواقع ذبح گوسفند به وفور تهیه می‌کنند، نکته جالب در طبخ این غذا، استفاده از ماست در هنگام پخت آن است. در گذشته این غذا در داخل ساج پخته می‌شده که به همین دلیل به این نام معروف شده است.

پخت این غذا با ماست به‌طور همزمان انجام می‌شود. برای پخت این غذا، ابتدا گوشت را که بیشتر از راسته گوسفند تهیه می‌شود را خرد کرده، شسته و آماده پخت می‌کنند، سپس پیاز داغ درست کرده و از ادویه نمک و زردچوبه استفاده می‌کنند.

پس از این مرحله گوشت را اضافه کرده و اجازه می‌دهند تا با آب کمی بپزد و بعد تفت می‌دهند و سپس ماست را هم می‌زنند تا یکدست شود، بعد از آن به تدریج ماست را به دیگ غذا اضافه کرده و هم می‌زنند. باید به طور مداوم هم زده شود تا به جوش بیاید، پس از به جوش آمدن، از هم زدن خودداری می‌کنند و تا زمانی که ماست سفت شود و لعاب و غلظت غذا به حد ایده‌آل برسد، پخت غذا ادامه دارد و پس از آن غذا آماده سرو می‌شود.

امروزه با توجه به گسترش غذاهای آماده و سریع، علاقه و سلایق غذایی تحت تاثیر قرار گرفته و غذاهایی مانند ساج ایچی به ندرت طبخ می‌شوند. این غذا که از غذاهایی مخصوص مهمانی‌ها در استان اردبیل بود، اکنون کمتر مورد توجه است و در رستوران‌های معدودی پخت می‌شود و افراد کمتری با شیوه پخت این غذا آشنا هستند.

در گذشته پخت این غذا در قسمت داخلی ساج رایج بوده و به همین دلیل به آن ساج ایچی گفته می‌شود، با توجه به سبک زندگی عشایر این غذا بیشتر بر روی اجاق یا تنور پخته و از قسمت گود ساج برای این منظور استفاده می‌شده است، اما امروزه از ظروف آشپزی معمولی و به خصوص دیگ‌های رویی برای پخت این غذا استفاده می‌شود.

این غذا بیشتر در بین عشایر رایج است و به دلیل گذار از یک جامعه سنتی به جامعه مدرن، نسل جدیدی که نگاه و نگرش متفاوت با نسل آتی دارد، اگر اهمیت اجتماعی و فرهنگی این غذای محلی به خوبی برای آن‌ها تبیین نشود و نهادهای مرتبط آن را رواج ندهند، احتمال دارد در آینده این غذای محلی طبخ نشود.

از جمله اقداماتی که در راستای حفظ و احیای این غذای سنتی انجام شده ثبت این غذا در فهرست میراث ناملموس کشور است که برگزاری جشنواره‌های غذایی و آموزش ساج‌ایچی به افراد از طریق رسانه‌های مجازی و دیجیتال نیز در همین راستا برنامه‌ریزی شده است.

منبع: میراث آریا

سفر از بریتانیا به آلمان محدود می‌شود

مقام‌های آلمان اعلام کردند برای جلوگیری از گسترش نوع «اُمیکرون»‌ ویروس کرونا محدودیت‌های سفر از بریتانیا به این کشور را افزایش ‌می‌دهند.

به نقل از گاردین،‌ مقام‌های آلمان روز شنبه اعلام کردند محدودیت‌های سفر از بریتانیا به این کشور برای جلوگیری از شیوع «اُمیکرون» افزایش پیدا می‌کند.

این مقررات جدید از نیمه‌شب روز یکشنبه به اجرا گذاشته خواهد شد و شرکت‌های هواپیمایی از پذیرش گردشگران بریتانیایی برای ورود به آلمان منع می‌شوند. فقط شهروندان و ساکنان آلمانی و والدین و فرزندان‌شان و مسافران ترانزیت اجازه دارند از بریتانیا به آلمان سفر کنند.

تمام کسانی که از بریتانیا به آلمان وارد می‌شوند باید نتیجه منفی آزمایش کرونای خود را ارائه کنند و فارغ از وضعیت واکسینه‌بودن یا نبودن باید ۱۴ روز را در قرنطینه سپری کنند.

به گفته دولت امکان دارد این محدودیت سفری دست کم تا سوم ژانویه ادامه داشته باشد. این تصمیم جدید آلمان درپی افزایش آمار ابتلا به کرونا در بریتانیا که همزمان با شناسایی نوع «اُمیکرون» در این کشور اتفاق افتاد، اتخاذ شده است.

فرانسه نیز محدودیت سفری مشابهی وضع کرده کرده است. بر اساس این مقررات، شهروندان بریتانیایی برای ورود به فرانسه باید دلیل قانع‌کننده داشته باشند.

منبع: ایسنا

مرتبط:

محدود شدن سفر از دو کشور به آلمان

حضور مسئولان غیر مرتبط در اکسپو دبی چه لزومی دارد؟

عضو انجمن علمی فرش ایران گفت: در نامه‌ای که لیست افراد برای حضور در اکسپو دبی مطرح شده است تنها نام مسئولان و کارمندان وزارت صمت و سازمان ملی فرش ایران به چشم می‌خورد، که البته این لیست هنوز توسط این وزارتخانه تایید نشده است.

عبدالله احراری در خصوص لیست کارمندان سازمان ملی فرش و وزارت صنعت و معدن در اکسپو دبی اظهار کرد: اکسپو نمایشگاهی که هر ۵ سال در یک کشور برگزار می‌شود که امسال نیز دبی میزبانی این نمایشگاه را بر عهده داشت. امسال نیز در پاوین ایران در دبی سالنی مخصوص برای فرش‌های ایرانی در نظر گرفته شده است.

وی اضافه کرد: امسال سه سالن در اختیار سازمان ملی فرش ایران قرار گرفته است که تنها بخشی از فرش‌های قم در آن به نمایش گذاشته شده است و دیگر فرش‌های ایرانی در آن جایگاهی ندارند.

عضو انجمن علمی فرش ایران مدعی شد: بخش دیگری که باید به آن اشاره مستقیم داشته باشیم نامه‌ای است که در آن لیست افراد برای حضور در اکسپو دبی مطرح شده است و در میان آن‌ها تنها نام مسئولین و کارمندان وزارت صمت و سازمان ملی فرش ایران به چشم می‌خورد. البته این لیست هنوز توسط وزارت صمت تایید نشده است.

احراری ادامه داد: باید گفت که حضور در اکسپو باید برای فعالان فرش و افرادی که توانایی جذب سرمایه در این حوزه را دارد، فراهم شود؛ اما متاسفانه با لیست منتشر شده تنها اسم کارمندان سازمان‌ها به چشم می‌خورد که با سفر به دبی تنها بازدیدکننده خواهند بود که برای این کار من توصیه می‌کنم از تهران به قم سفر کنند و تماشاچی فرش‌های این شهر باشند.

وی خاطرنشان کرد: اکسپو محلی است که به عقیده من تعدادی واردکننده و صادرکننده و بخش خصوصی باید در آن شرکت کنند تا حضور آن‌ها نتیجه‌‎ای برای فرش ایران داشته باشد، البته باز هم تاکید می‌کنم که وزارت صمت به لیست افرادی که برای سفر به دبی در حوزه فرش مطرح شده پاسخی مثبت نداده است.

حضور مسئولان غیر مرتبط در اکسپو دبی چه لزومی دارد؟

چرا در اکسپو از حضور فرش‌های تمام استان‌ها استفاده نشده است؟

عضو انجمن علمی فرش ایران اضافه کرد: اما در کل سوالی مطرح می‌شود که چرا برای اکسپو از حضور فرش‌های تمام استان‌های کشور استفاده نشده است؟ حداقل یک نماینده برای معرفی فرش‌ها و دستبافته‌های استان‌ها باید در این نمایشگاه حضور می‌داشت؛ چراکه ما در استان‌هایی همچون خوزستان، خراسان رضوی، فارس، کرمان و … دست‌بافته‌های محبوب و مشهوری داریم.

احراری عنوان کرد: البته متولیان این حوزه مدعی هستند که نامه حضور فعالین حوزه فرش به استان‌ها ابلاغ شده است، اما استان‌ها اعلام نکرده‌اند که این مورد همچنین به نوع مدیریت آن‌ها باز می‌گردد که در این صورت باید از روش‌های دیگری همچون مکاتبه مستقیم با تشکل‌های فرش برای اطلاع‌رسانی استفاده می‌کردند.

وی گفت: بحث دیگری که در ابتدای صحبت نیز به آن اشاره کردم، اعزام گروهی افراد است. حضور رئیس و معاونین در اکسپو دبی در حوزه فرش طبیعی است اما لیست طولانی افراد آن هم به صورت گلچین شده صورت خوشی برای فعالین این حوزه که به دنبال فرصت برای جذب سرمایه هستند، ندارد.

عضو انجمن ملی فرش ایران ادامه داد: سفر تعدادی زیادی از افراد به هزینه دولت در شرایط وخیم اقتصادی کشور نیز شکل خوبی ندارد، این در صورتی است که در حوزه فرش بسیاری از پروژه‌ها روی زمین مانده‌اند و می‌توان گفت که لیست طولانی افراد برای سفر به اکسپو دبی هزینه‌های زیادی را برای متولیان این حوزه به همراه خواهد داشت.

احراری در خصوص حضور فعالان فرش خراسان رضوی در اکسپو دبی به دعوت اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان تشریح کرد: برای حضور فعالان فرش خراسان رضوی در حال حاضر هنوز چیزی به ما اعلام نشده و تا جایی که من اطلاع دارم از خراسان بزرگ و حتی شرق کشور از گروه یا فردی برای حضور در اکسپو دبی زمان حضور خراسان رضوی دعوتی صورت نگرفته است.

حضور مسئولان غیر مرتبط در اکسپو دبی چه لزومی دارد؟

تنها فعالان حوزه فرش حضوری نتیجه‌بخش در اکسپو خواهند داشت

وی گفت: البته به عقیده من حضور کارمندان اداره فرش خراسان رضوی نیز در اکسپو درست نیست و این فعالان حوزه فرش خراسان رضوی هستند که حضوری نتیجه‌بخش در اکسپو خواهند داشت؛ چراکه این افراد می‌توانند همچنین با هزینه‌های خود در اکسپو برای فعالیت حضور پیدا کنند.

عضو انجمن علمی فرش ایران ادامه داد: همانطور که گفته شده حضور کارمندان ارگان‌های فعال در حوزه فرش نتیجه‌ای نخواهد داشت؛ چراکه بهانه اداره سالن‌های فرش در پاوین ایران نیز با توجه به اینکه این سالن‌ها در اختیار یک برند و شرکت قمی هستند، امکان‌پذیر نیست. همچنین متاسفانه تا انتهای اکسپو سالن‌های فرش در پاوین ایران تنها به نمایش بخشی از فرش‌های قم خواهند پرداخت و دست‌‎بافته‌ای دیگر استان‌های کشور در معرض نمایش قرار نخواهند گرفت.

منبع: ایسنا

مرتبط:

چرا به پاویون ایران در اکسپو دبی راهنما فرستاده شد؟

کشف بقایای ۵ ماموت عصر یخ

کارشناسان بقایای پنج ماموت عصر یخ را در انگلستان کشف کردند.

به نقل از گاردین،‌ کشف بقایای پنج مومیایی عصر یخ در منطقه «کاتسوولدز»‌ که در وضعیت بسیار مناسبی قرار دارند موجب حیرت باستان‌شناسان و دیرین‌شناسان شده است.

بقایای دو ماموت بزرگسال،‌ دو نوجوان و یک کودک که حدود ۲۲۰هزار سال پیش زندگی می‌کردند در منطقه‌ای در نزدیکی «سوئیندون» به همراه ابزارهای متعلق به نئاندرتال‌ها که گمان می‌رود این موجودات ۱۰ تنی را شکار کرده‌اند کشف شدند. انتظار می‌رود با ادامه کاوش در منطقه مورد نظر بقایا و آثار بیشتری کشف شود چراکه فقط بخش کوچکی بررسی شده است.

با توجه به کیفیت و وضعیت آثار کشف‌شده محل کشف آن‌ها را می‌توان یک معدن طلا در نظر گرفت. از جمله آثاری که تاکنون در این منطقه کشف شده به بقایای موجودات عظیم‌ دیگر متعلق به عصر یخ همچون گوزن‌های شمالی که جثه‌ای معادل دو برابر جثه گوزن‌های شمالی کنونی دارند،‌ موجودات کوچک‌تر،‌ دانه‌های گیاهان و حتی فسیل گیاهان و گونه‌های منقرض‌شده می‌توان اشاره کرد.

کشف بقایای ۵ ماموت عصر یخ

تمامی این موارد می‌توانند درباره نحوه زندگی نئاندرتال‌ها در شرایط  دشوار بریتانیا در عصر یخ سرنخ‌هایی ارائه دهند. این اکتشافات منحصر بفرد در جریان مستندی که با اجرای «دیوید اتنبرو»‌ در ۳۰ دسامبر از «بی بی سی وان» پخش می‌شود معرفی خواهند شد. علاوه بر «اتنبرو»‌،‌ «بن گرود»‌ استاد دانشگاه و زیست‌شناس و گروهی از باستان‌شناسان نیز در این برنامه حضور خواهند داشت.

«گرود» این اکتشاف را یکی از مهم‌ترین اکتشافات در دیرین‌شناسی بریتانیا معرفی کرد چرا که کشف اسکلت کامل ماموت بسیار نادر است.

به گفته این استاد دانشگاه، محلی که این مومیایی‌ها کشف شده‌اند دقیقا همان مکانی است که زندگی‌ آن‌ها حدود هزاران سال پیش به پایان رسیده است.

محققان معتقدند این بقایای ماموت‌ها و آثار تاریخی که در کنار آن‌ها کشف شده‌اند به حوالی ۲۲۰هزار سال پیش یعنی زمانی که بریتانیا هنوز محل زندگی نئاندرتال‌ها بود بازمی‌گردند.

منبع: ایسنا

واکسیناسیون در ایران؛ سوژه جدید گردشگران خارجی

به دنبال ازسرگیری صدور ویزای توریستی ایران که بیشتر از یک سال و نیم متوقف شده بود، این پرسش‌ها مطرح است که آیا رفع این ممنوعیت به تنهایی برای بازگشت گردشگران خارجی به ایران کافی است، آیا قیمت و هزینه‌ها در ایران انگیزه‌ای قوی برای سفر گردشگران خارجی به حساب می‌آید و یا همچنان ترس از ویروس کرونا مانع از سفر آن‌ها به ایران می‌شود؟

 بررسی و ارزیابی بازار گردشگری ایران نشان می‌دهد هنوز نگرانی‌های ناشی از کرونا در بین مسافران خارجی برقرار است و اغلب مردم هنوز برای سفرهای بلند و طولانی آماده نیستند و به سفرهای کوتاه و نزدیک تمایل بیشتری نشان می‌دهند، هرچند این نظر قطعی حاکم در بازار جهانی سفر نیست.

در ایران اما آژانس‌داران می‌گویند برای بهتر شدن وضعیت سفر گردشگران خارجی باید تا فصل پاییز سال ۲۰۲۲ صبر کرد. هرچند عراقی‌ها و پاکستانی‌ها مدت‌ها است نگرانی از سفر در دوران کرونا را کنار گذاشته‌اند و سفر به ایران را از سر گرفته‌اند، اما در سمت دیگر، گردشگران چینی که در سال‌های پیش از کرونا یکی از اولویت‌های اصلی ایران بودند هنوز آماده سفرهای بین‌المللی نیستند. در بازارهای سنتی ایران، همچون اروپا و آمریکا نیز علاوه‌بر این‌که بیشتر سفرها در انتظار نتایج و تحت تاثیر مذاکرات وین است، بی‌اطلاعی یا کم‌اطلاعی از وضعیت واکسیناسیون و ایمنی بهداشتی در ایران، مهم‌ترین دغدغه است و این تردید فعلا به کوچک و کمتر شدن گروه‌ها منجر شده است. این درحالی است که آخرین آمار رسمی واکسیناسیون در ایران نشان می‌دهد بیش از ۵۰ میلیون نفر، یعنی عددی نزدیک به ۶۰ درصد از جمعیت ایران در برابر کووید، کامل واکسینه شده‌اند.

ابراهیم پورفرج ـ رییس هیأت جامعه توگردانان ایران ـ در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به حضور شرکت‌های ایرانی در نمایشگاه فیتور اسپانیا در زمستان ۲۰۲۲، درباره استراتژی ایران برای جلب نظر گردشگران با توجه به حدود دو سال دوری از بازارهای جهانی، گفت: آن‌چه در مذاکرات آژانس‌های ایرانی و طرف‌های خارجی اتفاق می‌افتد می‌تواند در نتیجه مهم باشد، مثلا از زمانی که ایران صدور ویزای گردشگری را ازسر گرفته است بیشتر گفت‌وگوهای ما با آژانس‌ها و گردشگران خارجی حول محور جزئیات واکسیناسیون در ایران و آمار مبتلایان و ضمانت‌های ایمنی سفر است. از طرفی هنوز موتور گردشگر گرم نشده است، وضعیت بازار نشان می‌دهد گروه‌های گردشگران کم‌جمعیت‌تر شده است، شرکت‌های خارجی که تا قبل از کرونا گروه‌های ۲۰ تا ۳۰ نفره داشتند اکنون تعداد گردشگران‌شان در هر تور به کمتر از ۱۰ نفر رسیده است.

گمان او بر این است که نیمه دوم سال ۲۰۲۲ و ۲۰۲۳ میلادی، امنیت در ذهن گردشگران بیشتر خواهد شد و تعداد گردشگران و گروه‌های مسافر در ایران نیز افزایش می‌یابد، آن‌چنان که مقایسه وضعیت رزرو تورهای بهار ۲۰۲۲ و پاییز ۲۰۲۲ گویای این است که گردشگران بیشتری برای سفر به ایران در پاییز تمایل نشان داده‌اند.

دو سال دوری ایران از بازارهای بین‌المللی گردشگری و سکوت مطلقی که اجازه داد اخبار صرفا منفی از ایران، جهان را در برگیرد و باعث شود تورهای کشورهای دیگر جایگزین ایران شوند، این سوال را پیش می‌آورد که با این شرایط، ایران را چگونه می‌توان به بازار جهانی برگرداند که رییس هیأت مدیره جامعه تورگردانان ایران در پاسخ به آن، گفت: ایران ویژگی‌های قابل توجهی دارد و آن تاریخ، تمدن و در کنارش، مردم و مهمان‌نوازی است. گردشگران این موضوع را کاملا درک می‌کنند. از طرفی قیمت‌ها و هزینه سفر در ایران برای گردشگران خارجی واقعا مناسب است. ضمن این‌که ما تورگردان‌ها تصمیم گرفته‌ایم در شروع کار قیمت‌ها را افزایش ندهیم و حاشیه سود خود را کم کنیم و با قیمت سال‌های گذشته کار کنیم تا انگیزه بیشتری بدهیم و گردشگران و بازارهای خارجی را برگردانیم. سال‌های بعد فرصت جبران داریم، موضوع مهم حال حاضر، برگرداندن گردشگران است.

او درباره این‌که آیا قیمت به تنهایی انگیزه‌ای قوی برای سفر گردشگران خارجی است اظهار کرد: البته که قیمت در ایران برای گردشگران خارجی می‌تواند قابل توجه باشد، ولی فعلا بحث‌های ما به این‌جا نرسیده و نگرانی گردشگران و تورگردان‌های خارجی بیشتر حول محور واکسیناسیون و ضمانت‌های سفر ایمن در ایران است. این ذهنیت هنوز در جهان وجود دارد که وضعیت ایران به لحاظ ویروس کرونا خوب نیست و مدام درباره روند واکسیناسیون سوال می‌شود. ما درباره استقبال خوب مردم ایران از واکسن کووید با آن‌ها صحبت می‌کنیم و همین‌طور از بالا رفتن ایمنی. البته، فقط منِ آژانس‌دار نباید درباره این موضوع صحبت کنم، همه باید درباره آن اطلاع‌رسانی کنند. باید به رخ بکشیم که مردم ایران از واکسیناسیون استقبال خوبی داشته‌اند، این یک امتیاز است که متاسفانه از آن استفاده نمی‌کنیم.

پورفرج اظهار کرد: سعی می‌کنیم رویه بازاریابی و تبلیغات ایران را تغییر دهیم. متوجهیم که سلیقه و نیاز گردشگران تغییر کرده است. سعی می‌کنیم درباره امنیت و ایمنی ایران بیشتر اطلاع‌رسانی کنیم. درحال حاضر امنیت، ایمنی بهداشتی و واکسیناسیون کشورها سوژه روز سفر شده است، برای آن‌ها بازگشت سالم از سفر اهمیت دارد. به هر حال با توجه به تراکم بالای سوال‌ها در این‌باره، باید روند گفت‌وگوها با آژانس‌های خارجی را ساماندهی و مدیریت کنیم و بررسی کنیم که گردشگر در شرایط حاضر چه نیازمندی‌هایی دارد و چه پاسخی باید به او بدهیم.

منبع: ایسنا

مرتبط:

انتظار برای صدور ویزای گردشگران خارجی

گردشگری در جنوب‌شرقی آسیا کساد است

برخی از مقاصد گردشگری جنوب‌شرقی آسیا بازگشایی شده‌اند اما شمار گردشگران در مقایسه با گذشته بسیار کاهش پیدا کرده است.

به نقل از نیویورک‌تایمز، اندونزی از ماه اکتبر جزیره بالی را به روی گردشگران کاملا واکسینه‌شده کووید – ۱۹ کشور بازگشایی کرد. اما در آن ماه فقط دو مسافر خارجی که هر دو از راه دریا سفر کرده بودند به بالی رسیدند.

بالی که یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری جهان است، یکی از چندین مقصد گردشگری جنوب‌شرقی آسیا به شمار می‌رود که در هفته‌های اخیر مرزهایش را به روی بازدیدکنندگان بین‌المللی باز کرده است. برای هتل‌داران، راهنماهای تور و سایر مشاغلی که درآمدهای‌شان در اوایل شیوع ویروس کرونا متوقف شد، اعلام خبر بازگشایی بارقه‌ای از امید برای بهتر بودن وضعیت سال ۲۰۲۱ بود.

اما سفر به این مقاصد گردشگری با توجه به مقررات، هزینه‌ها، کمبود پروازها و مشخص نبودن وضعیت کرونا انتخاب افراد بسیار کمی بوده است.

در سال ۲۰۱۹ در «بالی»، جایی که در آن گردشگری بیش از نیمی از اقتصاد پیش از شیوع کرونا را در برمی‌گرفت، آمار ورود بیش از شش میلیون نفر گردشگر بین‌المللی به ثبت رسیده بود.

اما تاکنون در سال جاری، شمار گردشگران بین‌المللی در بالی فقط ۴۵ نفر بوده‌ است.

آمار سایر مقاصد گردشگری جنوب‌شرقی آسیا به این وخامت نیست اما در مقایسه با آمارهای پیش از همه‌گیری کرونا ناامیدکننده است.

در مالزی، از زمانی که دولت جزیره «لنکاوی» را از پاییز امسال به روی بازدیدکنندگان بازگشایی کرده است فقط چندصد گردشگر خارجی از جزیره بازدید کرده‌اند این درحالی است که انتظار می‌رفت این آمار به هزاران نفر برسد.

در تایلند، بیش از ۱۰۰هزار گردشگر خارجی در ماه نوامبر در جریان طرح بدون قرنطنیه برای گردشگران واکسینه‌شده چند کشور وارد خاک تایلند شدند. اما آمار کلی سالانه بازدیدکنندگان از تایلند کمتر از ۲۷۰هزار نفر است. آمار سالانه بازدیدکنندگان این کشور در سال ۲۰۱۹، ۴۰ میلیون نفر گزارش شده بود.

بخشی از مشکل صنعت گردشگری جنوب‌شرقی آسیا چین است که برای سفر شهروندانش به خارج از کشور محدودیت‌های بسیار زیادی وضع کرده است که از جمله آن‌ها به لزوم سپری کردن قرنطینه ۱۴ روزه پس از بازگشت می‌توان اشاره کرد.

یکی دیگر از مشکلات کمبود پرواز مستقیم است. یا برای مثال در بالی مسئله لزوم قرنطینه ۱۰ روزه یکی از عوامل بازدارنده برای سفر است.

منبع: ایسنا

تماشای ۴ نقطه ایران از اکسپو دبی

مسؤول هماهنگی بخش گردشگری پاویون ایران در اکسپو دبی از تولید محتوای VR (عینک واقعیت مجازی) برای چهار نقطه از ایران با هدف آشنایی بازدیدکنندگان این نمایشگاه خبر داد.

پس از نقدهای زیادی که متوجه پاویون ایران در اکسپو دبی شده است، خشایار نیکزادفر ـ مدیرعامل شرکت مادرتخصصی ایرانگردی و جهانگردی ـ که هماهنگ‌کننده بخش گردشگری پاویون ایران در این نمایشگاه به شمار می‌آید، درباره برنامه‌های آتی غرفه گردشگری ایران، توضیح داد: با همکاری روابط عمومی وزارت میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری برای چهار نقطه از کشور مانند حافظیه، میدان نقش جهان، معبد آناهیتا و پاسارگاد، تولید محتوا شده است و عینک‌های VR به همین منظور تهیه شد تا با استفاده از آن‌ها بتوان با جاذبه‌های این نقاط آشنا شد. در حال حاضر تولید محتوا برای معبد آناهیتا آماده شده است. این عینک‌ها در اختیار بازدیدکنندگان پاویون ایران قرار خواهد گرفت.

او درباره نشست‌های B۲B در حاشیه اکسپو دبی، گفت: قرار است در روزهای آینده جلسات رو در رو بین فعالان گردشگری و هنرمندان صنایع دستی و مدیران تأسیسات گردشگری ایران با همتایان آن‌ها در ۲۳ کشور هدف ایران در پاویون گردشگری برگزار شود. این بستر را فراهم کردیم تا بخش خصوصی بتواند جلسات مختلفی با همتایان خود در کشورهای دیگر داشته باشد.

نیکزادفر افزود: این جلسات هفته آینده به اداره‌های کل میراث فرهنگی در استان‌ها ابلاغ می‌شود تا بتوان آن را اجرا کرد. ما می‌خواهیم هنرمندان نیز حضور داشته باشند تا روند تولید صنایع دستی به صورت زنده در پاویون ایران اجرا شود.

نمایشگاه اکسپو که از تاریخ ۹ مهر ۱۴۰۰ آغاز شده است، به مدت شش ماه تا ۱۱ فروردین ۱۴۰۱ در شهر دبی امارات ادامه خواهد داشت. امارات پیش‌بینی کرده است تا ۲۵ میلیون نفر از اکسپو بازدید کنند. به گفته مدیرعامل شرکت نمایشگاه‌های بین‌المللی ایران پاویون ایران در دو ماه برگزاری نخست اکسپو حدود ۶۰۰ هزار نفر بازدیدکننده داشت، درحالی که در همان بازه زمانی بیش از ۵.۷ میلیون نفر از اکسپو دبی بازدید کرده بودند.

وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی که مسؤولیت بخش گردشگری پاویون ایران را به عهده دارد، پس از دریافت گزارش هایی از کیفیت پایین بازدیدها، گروهی از راهنمایان را به این پاویون اعزام کرد که معتقد است این اقدام کیفیت بازدیدها را ارتقاء داده است. بسیاری از کارشناسان، معماران، ‌فعالان اقتصادی، ‌فرهنگی و گردشگری نقدهای صریحی را به محتوا و مدیریت پاویون ایران در اکسپو دبی وارد کرده‌اند.

منبع: ایسنا

مرتبط:

پاویون ایران در اکسپو دبی چقدر بازدید داشته؟

تهران در پادکست روسی‌زبان «با لهجه فارسی»

قسمت دوم پادکست «با لهجه فارسی» به زبان روسی منتشر شد.

 به نقل از روابط‌عمومی سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی، قسمت دوم پادکست «با لهجه فارسی» کاری از دانش‌آموختگان زبان فارسی و ایران‌شناسی دانشگاه‌های روسیه با همکاری رایزنی فرهنگی جمهوری اسلامی ایران در مسکو منتشر شد.

هدف از انتشار این پادکست، معرفی شنیداری «ایران» به روس‌زبان‌هایی است که آشنایی چندانی با ایران ندارند.

در قسمت دوم این پادکست که به مدت ۴۵ دقیقه تولید شده، تهران پایتخت ایران به شنوندگان معرفی شده‌است و درباره تاریخ این شهر، مراکز فرهنگی و علمی آن مانند دانشگاه تهران و همچنین، جاذبه‌های منحصربه‌فرد آن اطلاعاتی به مخاطبان ارائه می‌شود.

علاوه بر آن، در این قسمت با روزنامه‌نگار روس «آیدا سوبولووا» که سفرهای متعددی به ایران مخصوصاً تهران داشته درباره حال و هوای امروزی این شهر گفت‌وگو شده‌است.

در قسمت صفر (معرفی) «با لهجه فارسی» درباره موضوع پادکست‌های آینده و زمان بارگذاری آن‌ها سخن گفته‌شده و در قسمت اول که به مدت ۳۵ دقیقه آماده شده، علاوه بر مرور کوتاه تاریخ ایران تا به امروز به برخی از جنبه‌های فرهنگ و زندگی جمعی ایرانیان نیز اشاره‌ای مختصر شده است.

موسیقی تیتراژ این پادکست به‌طور اختصاصی توسط گروه سنتی «آیین» در ایران اجرا و ضبط شده‌است.

پادکست «با لهجه فارسی» را که اول و پانزدهم هر ماه منتشر می‌شود، می‌توان از پادگیرهای مختلف مانند یاندکس‌موزیک، گوگل پادکست و انکور شنید. لینک قسمت دوم این پادکست به نشانیAnchor : https://anchor.fm/s-persidskim-akcentom/episodes/ep-e1aa091 در دسترس علاقه‌مندان است.

منبع: ایسنا

مرتبط:

موزه های عجیب روسیه کدامند؟ + تصاویر

از کارگردان تا معاون صدا در شورای جدید «سعدآباد»

شورای راهبردی جدیدی برای مجموعه سعدآباد تشکیل شد. اعضای این شورا ترکیبی از کارگردان تلویزیون، ‌فعال سیاسی با سابقه تاریخ‌پژوهی، یکی از معاونان صدا و سیما، رییس یکی از دانشکده‌های صدا و سیما، مدیر موزه دفاع مقدس و دو معاون سابق میراث فرهنگی هستند.

مدیریت سعدآباد از روز پنج‌شنبه، ۲۵ آذرماه ۱۴۰۰ به وحید رحمتی سپرده شده که در سوابق او، مدیریت موزه‌های جمعیت هلال احمر و مدیریت روابط‌عمومی سازمان بنادر و  دریانوردی دیده می‌شود. حالا علی دارابی ـ‌ قائم مقام وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی ـ در حکمی که به تازگی صادر کرده از تشکیل شورای راهبردی برای این مجموعه تاریخی فرهنگری خبر داده و اعضای آن را هم منصوب کرده است. سعدآباد پیش‌تر شورای راهبردی نداشته و به عنوان مجموعه ملی مطابق با آیین‌نامه اجرایی ماده ۵ قانون تشکیل وزارت میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری باید به صورت هیأت امنایی اداره شود.

روابط‌عمومی وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی اعلام کرده است، محمدحسن طالبیان ـ معاون پیشین وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی و دانشیار گروه مرمت دانشگاه تهران ـ، محسن شاکری‌نژاد ـ رییس دانشکده ارتباطات و رسانه و فارغ‌التحصیل دکترای علوم ارتباطات دانشگاه علامه طباطبایی ـ، علی بخشی‌زاده ـ معاون صدای سازمان صدا و سیما و دانش‌آموخته دانشگاه علامه طباطبایی ـ، علی‌اصغر جعفری ـ مدیرعامل موزه انقلاب اسلامی و دفاع مقدس و مدرس دانشگاه ـ، عباس سلیمی نمین ـ رییس مرکز مطالعات تدوین تاریخ معاصر، پژوهشگر و مورخ ـ، محمدرضا ورزی ـ کارگردان و تاریخ‌پژوه عصر پهلوی ـ و محمدحسن محبعلی ـ معاون اسبق میراث‌فرهنگی و دارای مدرک ارشد معماری ـ با حکم دارابی به‌عنوان اعضای شورای راهبردی مجموعه تاریخی‌فرهنگی سعدآباد منصوب شده‌اند.

علی دارابی در این حکم تاکید کرده که اعتلای عملکرد موزه بر پایه خرد جمعی، تقویت همکاری و مشارکت و بهره‌برداری از ظرفیت‌های فکری و علمی صاحب‌نظران، ارتقاء و توسعه نقش موزه در جامعه و دسترسی اجتماعی به آن و نیز ترویج و اشاعه ظرفیت‌های تاریخی، فرهنگی و اجتماعی بخشی از ماموریت اعضای شورای راهبردی مجموعه تاریخی‌فرهنگی سعدآباد است.

منبع: ایسنا

مرتبط:

سعدآباد _پربازدیدترین مکان‌های تاریخی ایران

یونسکو بار دیگر نگاه‌ها را به خوشنویسی جلب کرد

مدیر گالری دیلمان با اشاره به لزوم توجه نسبت به هنرمندان خوشنویس اظهار کرد: «حالا که خبرهای ثبت خوشنویسی در یونسکو بار دیگر نگاه‌ها را به این هنر زیبا و اصیل جلب کرده است، مسوولان امر به خوشنویسان معاصر و جوان توجه کنند، انبوهی از استعداد ناب و درخشان مدارج استادی را گذرانده‌اند، خوش‌ترین خط ها را می‌نویسند و در روستاها و شهرهای دور و کوچک به زیبایی‌های دنیا علاوه می‌کنند اما از امرار معاش از راه هنر عاجزند.»

به گزارش ایسنا، هدیه مرتاضیان از ثبت جهانی «برنامه ملی پاسداری از هنر سنتی خوشنویسی در ایران» ابراز امیدوار کرد و گفت: «امیدوارم  ثبت جهانی “برنامه ملی پاسداری از هنر سنتی خوشنویسی در ایران” در یونسکو سبب شود ما قدر هنر و هنرمندان ایرانی را بدانیم و برای اشاعه آنها در دنیای معاصر متدهای پیشرو را به کار گیریم.»
وی همچنین اضافه کرد: «همه می‌دانیم معتبرترین موزه‌های دنیا خط نوشته‌های ایرانی را چون دُر گرانبها در گنجینه‌های فاخر خویش نگاهداری می‌کنند و همواره بالاترین رکوردها در معتبرترین حراج‌های دنیا به این آثار تعلق می‌گیرد ؛ اما این هنر آبا و اجدادی در سرزمین مادری جفا می‌بیند و آن سان که شایسته است قدر و منزلت نمی‌بیند.»

مرتاضیان در ادامه خاطرنشان کرد: «کافی است برای دانستن عیار محبوبیت امروزین خوشنویسی ایرانی، فضاهای هنری و عمومی کشورهای منطقه را جستجو کنیم، از خط نوشته‌های اصیل تا نوآوری‌های این عرصه خواهان زیاد دارد و ما از اشاعه این مهم غفلت می‌کنیم؛ این در حالی است که اگر کار علمی و سیستماتیک درباره تبلیغ و بازاریابی این گونه هنری انجام دهیم هم از منظر معنوی انتقال فرهنگ و جهان‌بینی و هم از منظر مادی ارزآوری ثمرات سرشاری نصیب کشور و هنرمندان مان خواهیم کرد.»

این مدیر گالری در پایان اظهار کرد: «امیدوارم به یمن این اتفاق مبارک، نهادهای تصمیم‌ساز در ایران ضمن فراهم آوردن زمینه های دیده شدن هنر خوشنویسی در داخل و خارج کشور، با در نظر گرفتن مشوق های مناسب، بخش های خصوصی فعال در این عرصه را یاری کنند تا با قدرت و جسارت بیشتری در عرصه های بین المللی برای اعتلای هنر ایران بکوشند.»

هنر سنتی خوشنویسی در ایران با عنوان «برنامه ملی پاسداری از هنر سنتی خوشنویسی در ایران» The national programme to safeguard the traditional art of calligraphy in Iran در شانزدهمین جلسه کمیته بین دولتی حفاظت از میراث فرهنگی ناملموس درحالی به ثبت رسید که ۱۶ کشور عربی و ترکیه نیز خوشنویسی را در این دوره به نام خود ثبت کرده‌اند.

منبع: ایسنا

مرتبط:

ادعای برخی کشورها درباره خوشنویسی نگران‌کننده بود